Sbrinz AOP.

Um den Hartkäse aus der Innerschweiz in der Romandie bekannter zu machen, haben wir ihn als bessere Schweizer Alternative zum bekannten italienischen Parmesan inszeniert. Mit einem charmanten Seitenhieb: Denn schliesslich bezeichnet ein « fromage d’italie », also ein «italienischer Käse» auf französisch nichts anderes als ein gewöhnlicher Fleischkäse.